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這次315晚會(huì)，食品質(zhì)量再次成為重災(zāi)區(qū)，不法商家為追求利益無(wú)所不用其極，消費(fèi)者無(wú)可奈何。這刺激部分敏感的消費(fèi)者為追逐更高質(zhì)量的產(chǎn)品，付出更高價(jià)格。

今年過(guò)年回老家，表弟給筆者展示他從胖東來(lái)?yè)屬?gòu)的醬油，以及啤酒，臨走時(shí)，他要筆者帶走一瓶醬油，以及一箱啤酒，作為新春禮物。

這款胖東來(lái)自營(yíng)醬油售價(jià)8.7元，消費(fèi)者很難買(mǎi)得到，有人等在貨架前，一上架就搬空，表弟說(shuō)他買(mǎi)到也很偶然。外面就有黃牛等著，可以立刻加價(jià)賣(mài)出。

高中同學(xué)聽(tīng)聞這瓶醬油的魔力，專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)，看到貨架空空，找工作人員詢(xún)問(wèn)，工作人員稱(chēng)他們自己也買(mǎi)不到。

因?yàn)樯唐凡缓觅I(mǎi)，刺激更多消費(fèi)者將其當(dāng)做硬通貨，增加了購(gòu)買(mǎi)欲望。

這瓶醬油的價(jià)格，黃牛在外面可以賣(mài)到50元，這么高的翻倍增幅，是貨架總是空空的原因。

其實(shí)這款醬油可以在外面找到同類(lèi)產(chǎn)品。這款黑豆釀造醬油是經(jīng)過(guò)180天以上的頭道原汁發(fā)酵，沒(méi)有添加物是其賣(mài)點(diǎn)。有一段時(shí)間市場(chǎng)炒作某品牌醬油在海外市場(chǎng)沒(méi)有添加物，在國(guó)內(nèi)有很多添加物。激蕩起了公眾對(duì)無(wú)添加物醬油的興趣。

胖東來(lái)不可能樣樣都做，這款產(chǎn)品找的是成熟生產(chǎn)商生產(chǎn)，由丸莊金龍魚(yú)（泰州）食品工廠(chǎng)代工生產(chǎn)，該企業(yè)同時(shí)也是知名醬油品牌丸莊的生產(chǎn)商。與胖東來(lái)黑豆醬油相似的一款產(chǎn)品，丸莊黑豆原汁醬油550ml，市場(chǎng)價(jià)格約為19.9元，配料表也十分接近。

胖東來(lái)靠供應(yīng)鏈控制能力，能將價(jià)格降低下去，消費(fèi)者在這里買(mǎi)到同類(lèi)商品便宜一半。但是因?yàn)槠放埔鐑r(jià)，消費(fèi)者愿意給胖東來(lái)的醬油更高價(jià)格，愿意掏出遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于丸莊黑豆原汁醬油的價(jià)格。銷(xiāo)售價(jià)和最終的市場(chǎng)價(jià)存在較大差異。

消費(fèi)者其實(shí)很明白，胖東來(lái)自營(yíng)產(chǎn)品很多都是貼牌，絕大多數(shù)不是自己生產(chǎn)，比如鐵鍋、茶葉，各種蔬菜水果，也無(wú)能力自己生產(chǎn)。胖東來(lái)一款花生油受消費(fèi)者追捧，生產(chǎn)商家來(lái)自山東，從山東運(yùn)到河南許昌，5升裝花生油在胖東來(lái)賣(mài)99元，代購(gòu)轉(zhuǎn)手可以賣(mài)到143元。商品從山東拉過(guò)來(lái)，山東的消費(fèi)者再高價(jià)從許昌買(mǎi)回去。

這是因?yàn)橄M(fèi)者相信，自己沒(méi)辦法管控質(zhì)量，而胖東來(lái)作為一家銷(xiāo)售商，有能力對(duì)商品進(jìn)行甄別，胖東來(lái)重視信用，會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制，重要的是商品質(zhì)量要求和檢測(cè)環(huán)節(jié)，胖東來(lái)沒(méi)有能力生產(chǎn)，但有能力把關(guān)。只要其認(rèn)定過(guò)，消費(fèi)者就相信沒(méi)有問(wèn)題。胖東來(lái)歷史上也多次出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，但是處理該類(lèi)問(wèn)題從不含糊，贏得了消費(fèi)者信任。

在筆者老家，有一部分胖東來(lái)的擁躉，如果胖東來(lái)有銷(xiāo)售，就不用其他渠道產(chǎn)品，親戚懷孕，只購(gòu)買(mǎi)胖東來(lái)食物。鄰近的山東、陜西部分收入高對(duì)質(zhì)量要求高的消費(fèi)者，他們集中委托一位代買(mǎi)，每天往返胖東來(lái)，購(gòu)買(mǎi)胖東來(lái)的日用品。在胖東來(lái)，經(jīng)常會(huì)看到手推車(chē)滿(mǎn)是商品的消費(fèi)者，他們可能就是代買(mǎi)。

無(wú)添加物醬油成本相對(duì)較高，國(guó)內(nèi)一向講究低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)商很難將其作為主力產(chǎn)品推出。但是現(xiàn)在已經(jīng)有很大一部分消費(fèi)者有能力有愿望消費(fèi)更好的商品，商家片面追求低價(jià)策略，導(dǎo)致質(zhì)量低的現(xiàn)狀，應(yīng)該改一改了。